菠萝鱼的做法
发布时间：2024-05-16 18:57:45 编辑： 来源：
导读 【菠萝鱼的做法】菠萝鱼是一道融合了酸甜口感与鲜美鱼肉的创意菜肴，做法简单且风味独特。以下是制作菠萝鱼的主要步骤和材料。做法总结：1
【菠萝鱼的做法】菠萝鱼是一道融合了酸甜口感与鲜美鱼肉的创意菜肴，做法简单且风味独特。以下是制作菠萝鱼的主要步骤和材料。
做法总结：
1. 准备新鲜鱼片和菠萝块；
2. 腌制鱼片，加入料酒、盐、胡椒粉；
3. 热锅炒香姜蒜，放入鱼片煎至微黄；
4. 加入菠萝块和调料（糖、醋、生抽）翻炒均匀；
5. 淋少许水淀粉勾芡，出锅装盘。
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鱼片 | 300g | 建议选用鲈鱼或龙利鱼 |
| 菠萝 | 1个 | 切块备用 |
| 姜 | 适量 | 切片 |
| 蒜 | 适量 | 切末 |
| 料酒 | 1勺 | 腌鱼用 |
| 盐、胡椒粉 | 适量 | 腌鱼用 |
| 糖 | 1勺 | 调味 |
| 醋 | 1勺 | 增酸味 |
| 生抽 | 1勺 | 增鲜 |
| 水淀粉 | 适量 | 勾芡用 |
菠萝鱼色泽诱人，口感丰富，适合家庭聚餐或宴客，值得一试。
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