明太鱼豆腐汤的做法
发布时间：2024-05-18 08:38:57 编辑： 来源：
导读 【明太鱼豆腐汤的做法】明太鱼豆腐汤是一道以明太鱼和豆腐为主要食材的汤品，味道鲜美，营养丰富。制作时需注意火候与调味，才能最大程度保
【明太鱼豆腐汤的做法】明太鱼豆腐汤是一道以明太鱼和豆腐为主要食材的汤品，味道鲜美，营养丰富。制作时需注意火候与调味，才能最大程度保留食材的原味。
做法总结：
1. 准备明太鱼一条、嫩豆腐一块、姜片、葱段、盐、料酒。
2. 明太鱼清洗干净，去鳞去内脏，切块备用。
3. 豆腐切块，用沸水焯一下去除豆腥味。
4. 热锅加少许油，放入姜片爆香，加入明太鱼煎至微黄。
5. 加入适量清水，煮沸后转小火炖煮10分钟。
6. 放入豆腐，继续煮5分钟，加盐、料酒调味。
7. 最后撒上葱段，即可出锅。
| 材料 | 用量 |
| 明太鱼 | 1条 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
这道汤做法简单，适合家庭日常食用，口感鲜香，老少皆宜。
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