如何做糖醋排骨
发布时间：2024-06-22 12:02:52 编辑： 来源：
导读 【如何做糖醋排骨】糖醋排骨是一道经典家常菜，酸甜适口，肉质鲜嫩。以下是制作步骤的总结。 步骤 内容 1 准备食材：排骨500克、
【如何做糖醋排骨】糖醋排骨是一道经典家常菜，酸甜适口，肉质鲜嫩。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：排骨500克、生姜3片、料酒1勺、盐适量 |
| 2 | 排骨焯水：冷水下锅，加姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净 |
| 3 | 炒糖色：热锅凉油，加入冰糖或白砂糖，小火炒至呈琥珀色 |
| 4 | 烫排骨：倒入排骨翻炒，使均匀裹上糖色 |
| 5 | 加调料：加入生抽2勺、老抽1勺、醋3勺、清水适量 |
| 6 | 炖煮：大火烧开后转小火炖煮30分钟 |
| 7 | 收汁：开盖大火收汁至浓稠，撒上白芝麻即可 |
糖醋排骨的关键在于糖色和醋的比例，掌握好可让味道更地道。
以上就是【如何做糖醋排骨】相关内容，希望对您有所帮助。
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