请问真正的东北大乱炖怎么做啊
发布时间：2024-06-15 06:25:21 编辑： 来源：
导读 【请问真正的东北大乱炖怎么做啊】东北大乱炖是一道经典的东北家常菜，食材丰富、味道浓郁。做法简单，但关键在于选材和火候。总结：东北大
【请问真正的东北大乱炖怎么做啊】东北大乱炖是一道经典的东北家常菜，食材丰富、味道浓郁。做法简单，但关键在于选材和火候。
总结：
东北大乱炖以土豆、茄子、豆角、五花肉等为主料，用炖煮方式制作，口味咸香，适合冬天食用。
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 五花肉 | 500g | 切块焯水 |
| 土豆 | 2个 | 去皮切块 |
| 茄子 | 1个 | 去皮切块 |
| 豆角 | 200g | 去筋 |
| 洋葱 | 半个 | 增香 |
| 蒜、姜、干辣椒 | 适量 | 根据口味调整 |
做法简述：
1. 五花肉焯水后炒香；
2. 加入洋葱、蒜、姜、干辣椒炒香；
3. 放入所有蔬菜，加水炖煮；
4. 最后加盐、酱油调味，炖至软烂即可。
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