奶黄流心月饼的做法
发布时间：2023-05-03 19:34:41 编辑： 来源：
导读 【奶黄流心月饼的做法】奶黄流心月饼外皮酥脆，内馅浓郁流心，是中秋佳节的热门点心。制作关键在于面皮和流心馅的搭配。 步骤 内容
【奶黄流心月饼的做法】奶黄流心月饼外皮酥脆，内馅浓郁流心，是中秋佳节的热门点心。制作关键在于面皮和流心馅的搭配。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 低筋面粉、黄油、糖粉、蛋黄、牛奶、咸蛋黄、奶黄馅 |
| 2. 制作面皮 | 混合面粉、黄油、糖粉和蛋黄，揉成面团后冷藏醒发 |
| 3. 包入流心 | 将奶黄馅包入咸蛋黄，捏紧成球 |
| 4. 包月饼 | 面团擀平，包入流心馅，收口捏紧 |
| 5. 烘烤 | 放入预热烤箱，170℃烤15-20分钟 |
注意：面团需充分松弛，避免开裂；流心馅可提前冷藏，口感更佳。
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