红烧猪脚的做法
发布时间：2023-05-21 04:13:21 编辑： 来源：
导读 【红烧猪脚的做法】红烧猪脚是一道经典的家常菜，肉质软糯、味道浓郁。以下是制作红烧猪脚的详细步骤和所需材料。 材料 用量 猪脚
【红烧猪脚的做法】红烧猪脚是一道经典的家常菜，肉质软糯、味道浓郁。以下是制作红烧猪脚的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪脚 | 1只（约500克） |
| 生姜 | 1小块 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 1小把 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 猪脚洗净，焯水去腥；
2. 热锅凉油，放入冰糖炒糖色；
3. 加入猪脚翻炒上色，加入姜、葱、八角、香叶；
4. 倒入料酒、生抽、老抽，加水没过猪脚；
5. 煮沸后转小火慢炖1小时，收汁即可。
此做法简单易学，适合家庭操作，口感鲜美，深受喜爱。
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