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客家碌鹅的做法

发布时间：2024-05-17 19:54:38 编辑：来源：

导读【客家碌鹅的做法】客家碌鹅是一道传统客家菜，以鹅肉为主料，配以多种调料炖煮而成，味道鲜香浓郁。以下是其做法总结：项目内容说明

【客家碌鹅的做法】客家碌鹅是一道传统客家菜，以鹅肉为主料，配以多种调料炖煮而成，味道鲜香浓郁。以下是其做法总结：

项目	内容说明
主料	鹅肉（约1.5kg）
配料	姜、蒜、葱、干辣椒、八角、香叶
调料	生抽、老抽、盐、糖、料酒
做法步骤	1. 鹅肉切块焯水；2. 热油炒香姜蒜；3. 加入鹅肉翻炒；4. 加入调料和适量水炖煮；5. 收汁后撒葱花即可

此菜色泽红亮，肉质酥烂，是客家宴席中的经典之作。

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