晋中烧肉的做法和配方
发布时间：2024-05-18 20:21:34 编辑： 来源：
导读 【晋中烧肉的做法和配方】晋中烧肉是一道具有地方特色的传统美食，以其独特的风味和制作工艺受到广泛喜爱。以下是其做法与配方的总结。做法
【晋中烧肉的做法和配方】晋中烧肉是一道具有地方特色的传统美食，以其独特的风味和制作工艺受到广泛喜爱。以下是其做法与配方的总结。
做法与配方总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 五花肉（500克） |
| 配料 | 大葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉 |
| 做法步骤 | 1. 五花肉切块焯水；2. 热油炒香调料；3. 加入肉块翻炒上色；4. 加水炖煮1小时；5. 收汁装盘。 |
晋中烧肉讲究火候与调味的平衡，口感鲜香浓郁，肥而不腻，是家庭聚餐中的美味佳品。
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