自制老北京鸡肉卷的做法
发布时间：2024-06-24 07:17:41 编辑： 来源：
导读 【自制老北京鸡肉卷的做法】老北京鸡肉卷是传统京味小吃，外皮酥脆，内馅鲜香，制作简单，适合家庭操作。以下是详细做法总结。 步骤 材
【自制老北京鸡肉卷的做法】老北京鸡肉卷是传统京味小吃，外皮酥脆，内馅鲜香，制作简单，适合家庭操作。以下是详细做法总结。
| 步骤 | 材料 | 用量 | 说明 |
| 1 | 鸡胸肉 | 300g | 切条备用 |
| 2 | 面粉 | 100g | 用于裹面 |
| 3 | 鸡蛋 | 1个 | 用于腌制鸡肉 |
| 4 | 生菜 | 适量 | 卷入夹心 |
| 5 | 胡萝卜 | 50g | 切丝备用 |
| 6 | 面饼 | 2张 | 用平底锅煎熟 |
做法总结：
1. 鸡胸肉加鸡蛋、盐腌制10分钟；
2. 面粉裹匀后油炸至金黄；
3. 面饼煎熟，加入生菜、胡萝卜和鸡肉卷；
4. 卷起即可食用。
此做法简单易学，口感丰富，还原地道风味。
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