红烧丸子的家常做法步骤

发布时间：2023-10-12 08:10:24 编辑：来源：

导读【红烧丸子的家常做法步骤】红烧丸子是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩、酱香浓郁，适合家庭制作。以下是详细的做法总结：步骤内容 1

【红烧丸子的家常做法步骤】红烧丸子是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩、酱香浓郁，适合家庭制作。以下是详细的做法总结：

步骤	内容
1	准备食材：猪肉末500g、葱姜末适量、鸡蛋1个、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、淀粉1勺、清水适量。
2	搅拌肉馅：将肉末放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌至起胶。
3	捏丸子：用手将肉馅捏成大小均匀的丸子，放入盘中备用。
4	煮丸子：锅中加水烧开，放入丸子煮至浮起，捞出沥干。
5	烧制：锅中放油，加入葱姜爆香，倒入适量清水，加入生抽、老抽、糖，放入丸子，小火炖煮10分钟。
6	收汁：大火收汁至浓稠，撒上葱花即可出锅。

红烧丸子做法简单，味道鲜美，适合搭配米饭食用，是家常餐桌上的美味选择。

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