扒鸡的做法
发布时间：2024-06-23 11:45:55 编辑： 来源：
导读 【扒鸡的做法】扒鸡是一道经典的中式炖菜，肉质鲜嫩、味道浓郁。以下是制作扒鸡的简要步骤和所需材料。 项目 内容 主料 鸡腿或整
【扒鸡的做法】扒鸡是一道经典的中式炖菜，肉质鲜嫩、味道浓郁。以下是制作扒鸡的简要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡腿或整鸡 1只（约1.5kg） |
| 配料 | 生姜、大葱、料酒、八角、桂皮、香叶 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、清水 |
做法总结：
1. 鸡洗净，切块，焯水去血沫；
2. 热锅加少许油，放入姜片、葱段炒香，加入鸡肉翻炒；
3. 加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶等调料；
4. 倒入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时；
5. 收汁后即可出锅，撒上葱花点缀。
扒鸡口感软烂，香气扑鼻，适合搭配米饭食用。
以上就是【扒鸡的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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