麻辣鸡胗怎么做
发布时间：2024-06-24 12:23:58 编辑： 来源：
导读 【麻辣鸡胗怎么做】麻辣鸡胗是一道口感鲜辣、爽脆的川菜，深受喜爱。以下是制作步骤和材料清单。 材料 用量 鸡胗 300g 干辣椒
【麻辣鸡胗怎么做】麻辣鸡胗是一道口感鲜辣、爽脆的川菜，深受喜爱。以下是制作步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 鸡胗 | 300g |
| 干辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 鸡胗洗净切片，焯水去腥。
2. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、姜蒜炒香。
3. 加入鸡胗翻炒，调入生抽、老抽、料酒和盐。
4. 最后撒葱花，快速翻炒均匀即可出锅。
麻辣鸡胗色泽红亮，口感丰富，是下饭佳品。
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