豆豉红烧鱼的做法

发布时间：2023-04-28 07:23:03 编辑：来源：

导读【豆豉红烧鱼的做法】豆豉红烧鱼是一道具有浓郁风味的家常菜，以鱼为主料，搭配豆豉、酱油等调料炖煮而成，鲜香入味。以下是做法总结。步

【豆豉红烧鱼的做法】豆豉红烧鱼是一道具有浓郁风味的家常菜，以鱼为主料，搭配豆豉、酱油等调料炖煮而成，鲜香入味。以下是做法总结。

步骤	内容
1	选用新鲜鱼一条（如鲫鱼、鲈鱼），清洗干净，两面划刀。
2	热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入鱼煎至两面金黄。
3	加入适量生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均匀。
4	倒入清水或高汤，放入豆豉、八角、葱段，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
5	最后收汁，撒上葱花即可出锅。

此做法简单易学，味道鲜美，适合家庭制作。

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