酵母发面蒸馒头步骤

发布时间：2024-06-24 16:19:24 编辑：来源：

导读【酵母发面蒸馒头步骤】酵母发面蒸馒头是家庭常见的做法，操作简单，口感松软。以下是详细步骤总结：步骤内容 1 准备材料：面

【酵母发面蒸馒头步骤】酵母发面蒸馒头是家庭常见的做法，操作简单，口感松软。以下是详细步骤总结：

步骤	内容
1	准备材料：面粉500克、酵母5克、温水250毫升、糖10克（可选）
2	搅拌面团：将酵母和糖加入温水中溶解，倒入面粉中搅拌成絮状
3	揉面：揉至光滑不粘手，盖上湿布发酵至两倍大（约1小时）
4	排气：发酵完成后，再次揉面排气，分成小剂子
5	整形：捏成圆馒头，醒10分钟
6	蒸制：冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟

掌握好发酵时间和火候，就能做出蓬松美味的馒头。

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